Weblabor

Sziasztok!
Csanálok egy weblapot apunak, amit az UW-nál helyezek el. Szeretném megoldani, hogy az adatbázis feltöltést apu is meg tudja oldani egyszerűen (HTML form-on keresztül), ezért írtam egy oldalt, ami ezt megoldaná. Átláthatóbb is, mint ha phpmyadmin-on keresztül kéne megoldania. Csakhogy azokat a fránya "ő" betüket nem hajlandó beírni az adatbázisba, helyett "?" lesz! De ha ezt a phpmyadmin-on keresztűl csinálom, akkor minden ok, ott ő betü van az ő betü helyén, nem rak ?-t.
Kiprobáltam már a htmlentites() és a htmlspecialchars() fv-ket is, de az sem segített, a kérdőjel maradt :-(